Flødekartofler er en klassiker i det danske køkken og er et populært tilbehør til mange forskellige retter. Denne ret kombinerer kartoflernes naturlige smag med en rig og cremet sovs, hvilket gør den til en favorit hos både børn og voksne. Uanset om du er ny i køkkenet eller en erfaren kok, er det nemt at tilberede flødekartofler, så de bliver perfekte hver gang.

Ingredienser

For at lave de bedste flødekartofler skal du bruge følgende ingredienser:

• 1 kg kartofler
• 2,5 dl fløde
• 1,5 dl mælk
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• Revet ost (valgfrit)
• Salt og peber
• Smør til formen

Fremgangsmåde

Følg disse trin for at lave velsmagende flødekartofler:

Forberedelse

Start med at skrælle kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Det er vigtigt at skære kartoflerne jævnt, så de tilberedes ensartet. Hak løg og hvidløg fint. Forvarm ovnen til 180°C.

Tilberedning

Smør et ovnfast fad og læg et lag kartofler i bunden. Drys løg og hvidløg jævnt over kartoflerne. Krydr med salt og peber. Fortsæt med at lægge lag af kartofler, løg og hvidløg, indtil alle ingredienserne er brugt.

Hæld fløde og mælk over kartoflerne, så de er næsten dækkede. Hvis du ønsker en ekstra lækker topping, kan du drysse revet ost på toppen. Bag retten i ovnen i cirka 1 time, eller indtil kartoflerne er møre, og overfladen er gylden.

Servering

Flødekartofler passer perfekt som tilbehør til kødretter som bøf, frikadeller eller en klassisk steg. Retten kan også serveres sammen med en frisk salat for at skabe en balanceret måltid. Hvis du ønsker flere ideer til variationer, kan du tjekke denne opskrift for inspiration.

Tips og tricks

Her er nogle nyttige tips til at gøre dine flødekartofler endnu bedre:

• Tilføj friskhakket timian eller rosmarin for ekstra smag.
• Brug en mandolin for at få kartoflerne i ensartede, tynde skiver.
• Skift fløden ud med kokosmælk for en mælkefri version.

Ofte stillede spørgsmål